9 saat önce
26
Güncelleme Tarihi: Kasım 13, 2025 13:11
Derleyen: Sevin Turan Fotoğraflar: iStock ve Alamy
Oluşturulma Tarihi: Kasım 13, 2025 12:32
Sosyal medyanın tanınmış doktorlarından Joseph Salhab, dünyanın en faydalı meyvelerinden biri konusunda çok kritik bir uyarıda bulundu.
1/20
Gastroenteroloji uzmanı Dr. Joseph Salhab, sosyal medyanın en sevdiği isimlerden. Salhab, Instagram'daki @thestomachdoc hesabında, 1,6 milyon takipçisine düzenli olarak sindirim sağlığı ile ilgili tavsiyelerde bulunuyor.
2/20
"Dr. GI Joe" olarak da tanınan Salhab, son videolarından birinde, çoğu kişinin dünyanın en sağlıklı meyvelerinden birini yanlış bir şekilde tükettiğini ve bu süreçte çok değerli bir besini çöpe attığını söyledi.
3/20
Dr. Salhab, kiviyi kabuğunu soyarak tüketenlerin, daha iyi uyku ve sindirim gibi birçok faydadan mahrum kalabileceğini belirterek, "Kabuklu yiyen kazanır! Kiviyi soyarsanız, besin maddelerini çöpe atmış olursunuz" dedi.
4/20
Salhab, "Karaciğer sağlığını destekleyen ve antioksidan görevi gören C ve E vitaminleri ile folik asit, magnezyum, B6 vitamini ve yaklaşık yüzde 50 daha fazla lif almak için kiviyi kabuğuyla birlikte yiyin" ifadelerini kullandı.
5/20
Dr. Salhab'a göre, kiviyi kabuğuyla yemek bağırsak sağlığını güçlendirmeye yardımcı oluyor, sindirimi dengeliyor ve güçlü besin içeriği sayesinde kalp ve karaciğer fonksiyonlarını destekliyor.
6/20
Kivinin çok kişinin bilmediği bir faydası daha olduğunu da sözlerine ekleyen Salhab, "Daha iyi uyumanıza yardımcı olabilir. Yatmadan yaklaşık iki saat önce bir-iki tane kivi yiyin. Kivi doğal olarak melatonin içerir ve uyku kalitesini iyileştirebilir" dedi.
7/20
Dr. Salhab, düzenli kivi tüketiminin oksidatif DNA hasarının azalması ve sindirim sisteminin daha hızlı çalışmasıyla bağlantılı olduğunu da söyledi. Bu durum, yiyeceklerin sindirim kanalında daha sorunsuz bir şekilde hareket etmesi ve uzun vadede kolon kanseri riskinin azalması anlamına geliyor.
8/20
Dr. Salhab, "Benim kabızlık için ilk tercih ettiğim gıda tedavilerinden biri kividir. Naziktir, etkilidir ve yoğurda eklemesi kolaydır" ifadelerini kullandı.
9/20
Dr. Salhab, kivinin tüylü dokusundan rahatsız olanlara da meyve yumuşayıp tamamen olgunlaşana kadar beklemeyi veya pürüzsüz kabuklu altın kivi tüketmeyi tavsiye etti.
10/20
Kiviye alerjisi olanları da uyaran Dr. Salhab, "Bazı kişilerin kiviye alerjisi olabilir. Bu da kaşıntı, şişlik veya nefes almada zorluklara neden olabilir. Kiviye reaksiyon gösterdiyseniz, kabuğunu yememeniz ve doktorunuzla konuşmanız en iyisidir. Yemeden önce kabuğunu her zaman iyice yıkamayı da ihmal etmeyin" dedi.
11/20
Öte yandan, sindirim sağlığı konusunda uzman bir başka doktor da bağırsaklar için bakteriyel bir tehdit oluşturan ve bu nedenle asla yemeyeceği yiyecekleri açıkladı.
12/20
California'da yaşayan Dr. Jessica Kiss, TikTok'ta paylaştığı bir videoda, menüsünden çıkardığı yiyeceklerin, yeniden ısıtılmış kızarmış pilav, bayat piknik yiyecekleri, aşırı gıda boyası içeren her şey ve ezik teneke kutulardaki yiyecekler olduğunu söyledi.
13/20
Bakteriyel kontaminasyon riski nedeniyle kızarmış pilavın "tek seferlik bir yemek" olduğunu belirten Dr. Kiss, "B. cereus adlı bir bakteri türü, haşlanmış pirinç bir süre oda sıcaklığında bırakıldığında ortaya çıkar ve özellikle mikrodalgada doğru düzgün ısıtılmadığında yeniden aktif hale gelir" dedi.
14/20
Dr. Kiss, "Çünkü bu bakteri sporlar oluşturur. Isıtma aşamasında sadece bakterileri değil sporları da öldürmeniz gerekir" ifadelerini kullandı. Dr. Kiss, kızarmış pilavı oda sıcaklığında tüketmekten tamamen kaçınmak gerektiğini belirtti.
15/20
Dr. Kiss, açıkta bekletilmiş piknik yiyecekleri söz konusu olduğunda gıda kaynaklı hastalık riski çok yüksek olduğu için bu yiyeceklerden de kaçınmak gerektiğini söyledi.
16/20
Bariz gıda boyası içeren yiyeceklerden de kaçınmanın doğru tercih olacağını belirten Dr. Kiss, "Bu benim için mutlak bir kural değil, ama gıda boyası içeren yiyecekleri yüzde 99 ihtimalle yemiyorum" dedi ve ekledi:
17/20
"Gıda boyası tüketmek vücudunuz için iyi değil. Ben de önümüzdeki hafta neon renkli dışkı çıkarmak istemiyorum, bu yüzden bu tür yiyeceklerden kesinlikle uzak duruyorum."
18/20
Dr. Kiss son olarak botulizm korkusu nedeniyle ezilmiş konserve kutularından çıkan hiçbir şeyi yemediğini belirtti.
19/20
Botulinum toksini, ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne göre, uygun olmayan şekilde konserve edilmiş veya fermente edilmiş gıdalarda ortaya çıkabiliyor.
20/20
Dr. Kiss paylaştığı videoda, "Konserve kutusu ezilmişse ve kutuyu kendim düşürüp ezmediysem, botulizm konusunda endişelenirim. Botulizm hoş bir şey değil, bu yüzden onu yemem" ifadelerini kullandı.
English (US) ·