2 saat önce
25
AA muhabirinin derlediği bilgilere göre, ramazan döneminde temel gıda ürünlerine olan talep artarken, sosyal yardım amaçlı alışverişler ve ramazan kolileri de raflardaki yerini koruyor. Çevrim içi siparişlerde ise özellikle iftar öncesi saatlerde yoğunluk oluşuyor.
“TÜKETİCİ DAHA PLANLI VE İHTİYAÇ ODAKLI”
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Perakendecilik Sektör Meclisi Başkanı Alp Önder Özpamukçu, ramazan döneminin gıda perakendesi açısından her yıl hareketli geçtiğini ancak bu yıl tüketici davranışlarının daha kontrollü seyrettiğini belirtti.
Harcama bütçelerindeki baskının etkisiyle tüketicilerin daha planlı, ihtiyaç odaklı ve kampanyaları yakından takip eden bir alışveriş yaklaşımı benimsediğini ifade eden Özpamukçu, sektörde yüksek hacimli sıçrama yerine daha dengeli bir artış yaşandığını dile getirdi.
SEPETLERDE TEMEL GIDA VE İFTARLIK ÜRÜNLER ÖNE ÇIKIYOR
Ramazan ayında alışveriş sepetlerinde özellikle bakliyat, pirinç, makarna, yağ, un, şeker, hurma, çorbalık ürünler ve içecekler gibi temel gıda kategorilerinde belirgin artış gözleniyor. Bunun yanında hazır çorba, tatlı malzemeleri ve paketli ürünler de pratiklik nedeniyle sıkça tercih ediliyor.
Et, kıyma, tavuk, kırmızı et ürünleri, pide ve fırın mamulleri ile sebze ve meyve kategorilerinde de iftar sofralarına yönelik talep artışı yaşanıyor. Taze ürün grubundaki artışın bazı kalemlerde çift haneli oranlara yaklaştığı belirtiliyor.
Gıda dışı kategorilerde ise sofra ürünleri, küçük ev aletleri ve temizlik ürünlerinde sınırlı ancak dönemsel bir hareketlilik görülüyor. Ancak ana ağırlık yine gıda tarafında kalıyor.
YARDIMLARDA HEDİYE KARTI DÖNEMİ
Ramazan ayında sosyal yardım amaçlı alışverişler de dayanışma kültürünün sürdüğünü gösteriyor. Kolilerde un, yağ, şeker, pirinç, makarna, bakliyat, salça ve çay gibi uzun raf ömrüne sahip temel ürünler yer alıyor.
Artan maliyetler nedeniyle yardım kolilerinde daha dikkatli planlama yapılırken, hediye kartı uygulamalarının yaygınlaşması yardımları daha esnek ve ihtiyaç odaklı hale getiriyor. Bu yöntem hem israfı azaltıyor hem de ihtiyaç sahiplerinin kendi önceliklerine göre alışveriş yapmasına imkân tanıyor.
ÇEVRİM İÇİ SİPARİŞLERDE İFTAR ÖNCESİ YOĞUNLUK
Ramazan döneminde çevrim içi alışverişlerde özellikle iftar saatine yakın zaman dilimlerinde belirgin bir yoğunluk yaşanıyor. Bu saatlerde tüketicilerin hızlı teslimat beklentisi öne çıkıyor.
Online sepetlerde en çok temel gıda ürünleri, içecekler, atıştırmalıklar, hurma, tatlı malzemeleri ve fırın ürünleri yer alırken, kampanyalı ürünler önemli bir paya sahip oluyor. Dijital kuponlar ve ramazana özel indirimler, e-ticaret kanalındaki büyümeyi destekleyen unsurlar arasında gösteriliyor.
Ev dışı tüketimde de ramazan menülerine yönelik talep artışı dikkat çekiyor. Restoranlarda ve paket servislerde ramazan menülerine ilgi yükselmiş durumda.
PROMOSYONLU ÜRÜNLERİN PAYI ARTTI
Ramazan ayında indirimli ve promosyonlu ürünlerin toplam satış içindeki payı da belirgin şekilde artıyor. Tüketicilerin fiyat karşılaştırmasına daha duyarlı davrandığı bu dönemde, sabit fiyat uygulamaları, çoklu alım kampanyaları ve özel indirim setleri satışların önemli bölümünü oluşturuyor.
Sektör temsilcileri, organize perakendenin tedarik zincirindeki maliyet baskılarına rağmen fiyat istikrarını korumaya yönelik dengeleyici rol üstlendiğini belirtiyor.
RAMAZAN SONRASI DENGELENME BEKLENTİSİ
Ramazan ayının ardından talebin normalleşmesi ve harcamaların dengelenmesi bekleniyor. Ancak tüketici tarafında fiyat hassasiyetinin sürmesi, planlı ve ihtiyaç odaklı alışveriş eğiliminin devam etmesi öngörülüyor.
Sektör açısından maliyet yönetimi, tedarik zinciri sürekliliği ve fiyat istikrarı öncelikli başlıklar olmaya devam edecek. Orta vadede organize perakendenin enflasyonla mücadelede dengeleyici rolünü sürdürmesi ve dijitalleşme yatırımlarının hız kazanması bekleniyor.
English (US) ·