6 gün önce
31
İftar sofralarınız için hazırladığımız bu özel menü, doyurucu ve lezzetli ezogelin çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte özel sosuyla fırında lokum gibi pişen tavuk pirzola ve ona eşlik eden tane tane dökülen tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı ile tam bir ziyafet sunuyor. Yoğurtlu pancar mezesi ve isli tadıyla iştah açan köz patlıcan salatası, fırından yeni çıkmış sıcacık ev yapımı Ramazan pidesi ile bu sofrayı dengeli bir uyumla tamamlıyor. Tarçının nefis kokusunun kıyır kıyır bir hamurla buluştuğu elmalı tart, bu keyifli iftar akşamını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve videolu anlatımlarıyla adım adım yapılış aşamaları...
Menüde neler var?
- Ezogelin çorbası
- Fırında soslu tavuk pirzola
- Şehriyeli pirinç pilavı
- Köz patlıcan salatası
- Yoğurtlu pancar mezesi
- Elmalı tart
- Ramazan pidesi
EZOGELİN ÇORBASI
Ezogelin çorbası, mercimeğin doyuruculuğunu bulgur ve pirincin verdiği kıvamla bir araya getirerek her kaşıkta zengin bir lezzet sunuyor.
FIRINDA SOSLU TAVUK PİRZOLA
Fırında ağır ağır pişerek lezzetini alan tavuk pirzolalar, baharatlı yoğurt sosunun verdiği lezzetle içi yumuşacık pişip iştah açıcı bir ana yemek seçeneği sunuyor.
ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI
Şehriyeli pirinç pilavı, tane tane dökülen pirinçleri ve içindeki şehriyelerle her kaşıkta nefis bir lezzet sunuyor. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bu klasik pilav, tereyağının lezzetiyle pişiyor ve ana yemeklerin yanına enfes bir eşlikçi oluyor.
KÖZ PATLICAN SALATASI
Közlenmiş sebzelerin isli tadı, zeytinyağı ve nar ekşisinin mayhoşluğuyla birleşince ortaya enfes bir lezzet çıkıyor. Patlıcan ve kapya biberinin tadı sarımsaklı sosla birleştiğinde bu salatayı hem çok hafif hem de iştah açıcı bir eşlikçiye dönüştürüyor.
YOĞURTLU PANCAR MEZESİ
Sofraların iştah açıcı eşlikçilerinden yoğurtlu pancar mezesi, pancarın kendine özgü lezzetini süzme yoğurdun nefis kıvamıyla buluşturur. Rengiyle sofralara canlılık katan bu meze, pratik hazırlanışı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan harika bir sunum seçeneği olur.
ELMALI TART
Elma ve tarçının nefis uyumuyla hazırlanan elmalı tart, fırından çıktığında mutfağı saran mis gibi kokusuyla iştah açar. Kıyır kıyır hamuru ve bol elmalı iç harcıyla her dilimde keyif veren bu tarif, evde bulunan malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanır.
RAMAZAN PİDESİ
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan pide, fırından yayılan o eşsiz kokusuyla tüm aileyi bir araya getiren en sıcak gelenektir. Mutfağınızda kolayca hazırlayacağınız bu tarif, hazır alınanlardan çok daha taze ve iştah açıcı bir alternatif sunar.
English (US) ·