Bugün iftar için ne pişirsem diyenlere: Günlük iftar menüsü (11 Mart 2026)

Pirinç, yoğurt ve yumurtayla hazırlanan bu nefis çorba, yumuşacık içimiyle ana yemeklerden önce severek tüketiliyor. Evde bulunan birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz yayla çorbası, sofralara sıcacık bir başlangıç seçeneği sunuyor.

Beyti kebabı, fırında kızaran çıtır yufkaların içindeki yumuşacık köftelerin lezzetiyle sofralara doyurucu bir seçenek sunuyor. Salçalı sos ve yoğurtla birleşen baharatlı kıyma harcı, fırından çıkan dumanı üstünde kebapların üzerine gezdirilen kızgın tereyağıyla tam bir lezzet klasiğine dönüşüyor.

Geleneksel sofraların en özel lezzetlerinden biri olan iç pilavı, tam kıvamında pişen ve tane tane dökülen pirinciyle mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz.

Közlenmiş sebzelerin isli tadı, zeytinyağı ve nar ekşisinin mayhoşluğuyla birleşince ortaya enfes bir lezzet çıkıyor. Patlıcan ve kapya biberinin tadı sarımsaklı sosla birleştiğinde bu salatayı hem çok hafif hem de iştah açıcı bir eşlikçiye dönüştürüyor.

Sofraların iştah açıcı eşlikçilerinden yoğurtlu pancar mezesi, pancarın kendine özgü lezzetini süzme yoğurdun nefis kıvamıyla buluşturur. Rengiyle sofralara canlılık katan bu meze, pratik hazırlanışı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan harika bir sunum seçeneği olur.

Ramazan sofralarının sevilen tatlısı güllaç, sütlü muhallebinin kattığı yumuşacık tatla birleşerek sofranıza enfes bir lezzet sunuyor. İncecik güllaç yapraklarının arasındaki cevizlerin kıtırlığıyla birleşen muhallebi, iftar sonrası için hafif ve leziz bir seçenek oluyor.