Köz patlıcan salatası tarifi (Videolu)

3 hafta önce 30

Közlenmiş sebzelerin isli tadı, zeytinyağı ve nar ekşisinin mayhoşluğuyla birleşince ortaya enfes bir lezzet çıkıyor. Patlıcan ve kapya biberinin tadı sarımsaklı sosla birleştiğinde bu salatayı hem çok hafif hem de iştah açıcı bir eşlikçiye dönüştürüyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, özellikle et yemeklerinin yanına en çok yakışan meze seçeneklerinden biri oluyor. İşte, videolu anlatımıyla köz patlıcan salatası tarifi ve malzemeleri...

Video Thumbnail

Köz patlıcan salatası tarifi (Videolu)

Servis:4 - 6 Kişilik

Süre:30-60 dk

Orta

Malzemeler

4 adet patlıcan
3 adet kapya biber
1 tutam maydanoz

Sosu için:

Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 diş sarımsak

Nasıl Yapılır

Sebzelerin hazırlanması
Öncelikle patlıcan ve biberleri közleyin. Patlıcanlara bıçak yardımıyla çizikler atın. Bir streçe sarıp soğumasını bekleyin. Kabuklar yumuşadıktan sonra soyun ve ince ince doğrayın. Kapya biberlerini de doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.
Karıştırma aşaması
Bir karıştırma kabına patlıcan, kapya biberleri ve maydanozu ekleyip karıştırın. Üzerine sos malzemelerini ekleyerek salatanın her yeri sosla buluşana kadar karıştırmaya devam edin.
Servis aşaması
Servis sırasında maydanozları ince ince kıyarak üzerlerini süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Kapat