Glutensiz ciabatta ekmeği tarifi (Videolu)

2 ay önce 30

Fırından yeni çıkmış taze bir ekmeğin kokusuyla güne başlamak gibisi yoktur. İtalyan mutfağının klasik ciabatta ekmeğini glutensiz unun hafifliğiyle buluşturan bu tarif, dışının kıtır ve içinin yumuşacık oluşuyla sandviçlerinize nefis bir lezzet katar. Mutfakta uzun saatler harcamadan, fırından alınmış gibi duran bu leziz ve taze ekmeği mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, videolu anlatımıyla ev yapımı ciabatta ekmeği tarifi ve malzemeleri…

Video Thumbnail

Glutensiz ciabatta ekmeği tarifi (Videolu)

Servis:4 - 6 Kişilik

Süre:30-60 dk

Orta

Malzemeler

1,5 su bardağı su (300 mililitre)
3 su bardağı Schär Mix B Bread un (isteğe bağlı biraz daha ilave edilebilir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır

Hamurun hazırlanması
Su, şeker ve mayayı karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyip kıvam alana kadar spatula ile karıştırmaya devam edin. Hafif cıvık bir kıvamda olana kadar spatula yardımıyla karıştırın. Tuz ve zeytinyağını ekledikten sonra streç ile üzerini örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
Şekil verme aşaması
Tezgaha un serpip yine bir spatula yardımı ile şekil verdikten sonra tepsiye dizip 15 dakika kadar tepside mayalanmaya bırakın.
Pişirme aşaması
Üzerine az miktarda un eleyerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında dışı kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!

Kapat