4 saat önce
32
Ömür Akkor, Mürver Restoran ile dikkat çekmişti. Daha önce MasterChef yarışmasına konuk olan Ömür Akkor şefin yaşamı merak ediliyor. İşte Ömür Akkor'e dair bilgiler...
Ömür Akkor kimdir?
Asıl adı Muhammed Ömür Akkor olan tecrübeli şef 1975 yılında Kilis'te dünyaya geldi. Uludağ Üniversitesi'nde İktisat bölümünü okuyan Akkor 5 yıl Bursa'nın ilçe ve köylerinde yemekleri kayıt altına aldı. Bu tarifleri 6 ay içinde düzenledi. 'Bursa Mutfağı' kitabını hazırladı.
'Bursa Mutfağı' kitabı, Bursa'nın 500 yıllık yemek kültürünü masaya yatıran ilk yemek kitabı oldu. Kitap Mart 2009 tarihinde yayınlandı. Kitapta ilk kez yayınlanarak dünya mutfak literatürüne giren 140 tarif yer alıyor. Kitap, dünyanın en prestijli yemek kitabı yarışması "Gourmand World Cookbook Awards"ta,"Yerel Mutfak" kategorisinde 2009'un en iyi kitabı seçildi.
English (US)