Çoban kavurma tarifi (Videolu)

3 saat önce 27

Geleneksel mutfağımızın en sevilen et yemeklerinden çoban kavurma, lokum gibi pişen etlerin taze sebzelerle buluştuğu doyurucu bir lezzet sunuyor. Soğan, biber ve domates etin kendi suyuyla ağır ağır pişerek, baharatların verdiği tatla beraber sofralarda ziyafet havası estiriyor. Hazırlaması pratik ve lezzetiyle çok sevilen bu nefis yemek, yanına çok yakışan tereyağlı bir pilavla servis edildiğinde mutfaklarda vazgeçilmez sunumlarından biri oluyor. İşte, çoban kavurma için videolu tarifi ve malzemeleri...

Video Thumbnail

Çoban kavurma tarifi (Videolu)

Servis:4 - 6 Kişilik

Süre:30-60 dk

Orta

Malzemeler

1 kilogram dana kuşbaşı eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
4 adet sivri biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su

Nasıl Yapılır

Etlerin kavrulması
Geniş bir tavayı ısıtıp kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Pişirme aşaması
Zeytinyağını ekleyip soğanları ilave edin ve kavurun. Biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Domatesleri ilave edip bir iki dakika kavurduktan sonra salçayı, baharatları ve tereyağını ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Servis aşaması
İsteğe göre pirinç pilavı ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!

Kapat