1 saat önce
39
Kuruluşlar tarafından yayımlanan ortak bildiride, özellikle son tüketim tarihi (STT) ile tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) arasındaki farkın doğru anlaşılmasının gıda israfının önlenmesinde kritik öneme sahip olduğu vurgulandı.
HER YIL MİLYONLARCA TON GIDA ÇÖPE GİDİYOR
Ortak bildiride, Türkiye'de evler, perakende sektörü ve hizmet alanlarında doğrudan tüketim aşamasında her yıl yaklaşık 14 milyon ton gıdanın israf edildiği belirtildi.
Açıklamada, çöpe atılanın yalnızca gıda olmadığına dikkat çekilerek, üretim sürecinde kullanılan su, enerji, emek ve diğer kaynakların da kaybedildiği ifade edildi.
TÜKETİCİLERİN BÜYÜK BÖLÜMÜ TARİH ETİKETLERİNİ KARIŞTIRIYOR
Bildiride, evlerdeki gıda israfının önemli nedenlerinden birinin ürün etiketlerinin yanlış yorumlanması olduğu kaydedildi.
Araştırmalara göre Türkiye'de tüketicilerin yüzde 72'sinin son tüketim tarihi ile tavsiye edilen tüketim tarihi arasındaki farkı bilmediği belirtilirken, bu durumun tüketilebilir durumdaki milyonlarca ton gıdanın gereksiz yere çöpe atılmasına yol açtığı aktarıldı.
TETT VE STT ARASINDAKİ FARK NEDİR?
Seferberlik kapsamında yapılan açıklamada, TETT'nin makarna, bakliyat, konserve ve bisküvi gibi dayanıklı gıdalarda kalite ve lezzet göstergesi olduğu belirtildi.
Uygun koşullarda muhafaza edilen, ambalajı sağlam olan ve görünüm, koku veya tadında herhangi bir bozulma bulunmayan ürünlerin TETT tarihinin geçmiş olmasına rağmen tüketilebileceği ifade edildi.
STT'nin ise et, süt, balık ve yumurta gibi çabuk bozulabilen ürünler için güvenlik sınırı olduğu vurgulandı. STT'si geçen ürünlerde görünür bir bozulma olmasa bile sağlık açısından risk oluşabileceği belirtildi.
GIDA İSRAFI İKLİM KRİZİNİ DE ETKİLİYOR
Bildiride, gıda israfının yalnızca ekonomik bir sorun olmadığı, aynı zamanda çevresel sonuçlar doğurduğu ifade edildi.
İsraf edilen gıdaların küresel sera gazı emisyonlarının önemli kaynaklarından biri olduğuna dikkat çekilirken, TETT konusunda bilinç oluşturulmasının iklim değişikliğiyle mücadeleye de katkı sağlayacağı kaydedildi.
GELİŞMİŞ ÜLKELERDE FARKLI UYGULAMALAR DİKKAT ÇEKİYOR
Açıklamada, birçok gelişmiş ülkede TETT'si yaklaşan veya geçmiş ürünlerin ekonomiye kazandırılmasının çevresel ve etik bir sorumluluk olarak değerlendirildiği belirtildi.
Türkiye'de de gıda okuryazarlığının artırılması ve bilinçli tüketim kültürünün yaygınlaştırılmasının önem taşıdığı ifade edildi.
TÜM PAYDAŞLARA ORTAK MÜCADELE ÇAĞRISI
Seferberlik kapsamında yayımlanan bildiride sürdürülebilirlik kuruluşları, tüketici dernekleri, üreticiler, perakende sektörü temsilcileri, medya kuruluşları ve kamuoyuna çağrıda bulunuldu.
Gıda israfının azaltılması ve toplumun gıda etiketleri konusunda bilinçlendirilmesi için ortak çalışmalar yürütülmesi gerektiği vurgulandı.
English (US) ·